Рыбу чистят, потрошат, промывают. Натирают изнутри солью и перцем, заворачивают в алюминиевую фольгу; жарить можно на раскаленных углях. Через 5-6 минут переворачивают. Еще через столько же времени рыба готова. Приятного аппетита!